LUNCH MENU SPECIALS

Bisque

12.50€

Bisque van langoustine met rouille & crouton

Carpaccio

18.90€

Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola en truffel crème (+ 6,5 eendenleverkrullen)

Tonijn Tataki

17.00€

Gember schuim, sesamkletskop, soja parels, zoetzure wortel, radijs, borage cress

Hemelse Salade

32.50€

Verwen jezelf met onze Hemels salade. Deze bestaat uit coquilles, vers gesneden Pata Negra, truffel crème & eendenlever

Club Meat

16.00€

Met gerookte kip, gebakken ei, bacon, tomaat, sla, komkommer & geblakerde jalapenocrème

Bekijk volledige lunchkaart

DINNER MENU SPECIALS

Ossenhaas Duo

26.00€

Ossenhaas, rendang duo met rösti, pompoen en een crème van knolraap en paddenstoel en chips van schorseneren

Coquille & Buikspek

16.90€

Crème van pompoen en 5-spice kruiden, sous-vide gegaarde buikspek met ponzu glaze, beurre noisette en spaghetti van wortel

Roodbaars

24.50€

Gegratineerd met alioli geserveerd met parelcouscous & ras-el-hanout kruiden, hummus & tijm

Pasta Truffel

16.00€

Tagliatelle met paddenstoel, pompoen, truffel, grana padano geserveerd met krokante japanse shii-take

Steak tartaar

16.9€

Crème van vadouvan, luchtige aardappel, cornichon en eidooier. Tip! eendenleverkrullen + €6,50

Bekijk volledige Dinerkaart

DRANK- & WIJNKAART

Bekijk Drankenkaart
Bekijk Wijnkaart