
LUNCH MENU SPECIALS
Bisque
Bisque van langoustine met rouille & crouton
Carpaccio
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola en truffel crème (+ 6,5 eendenleverkrullen)
Flatbread
Flatbread met halloumi, muhammara, geroosterde courgette en paprika
Hemelse Salade
Verwen jezelf met onze Hemels salade. Deze bestaat uit coquilles, vers gesneden Pata Negra, truffel crème & eendenlever
Club Meat
Drie gestapelde boterhammen met pastrami, gebakken ei, bacon en crème van gebrande jalapeño, hierbij verse friet met truffelmayonaise


DINNER MENU SPECIALS
Bavette
Gerookte bavette met een creme van pompoen, gebakken paddenstoelen, groene asperges, aardpeer en een jus van rode wijn met sjalot
Coquille
Coquille met pompoen en currypuree, crumble van gerookte amandel en rode baby bietjes
Schelvis
met een saus van eekhoorntjes brood, olie van rucola, kroepoek van cepes, paksoi en paarse bloemkool
Risotto
Risotto van pompoen met cantharel, krokantje van Parmezaan, poeder van pompoenpit en groene asperges
Tom Kha Kai
Thaise soep van kip & kokos met oesterzwam, kippendij & spitskool
